2个月暴瘦10斤！淄博90后女店主的网红生意经，淄博90后女店主:2个月瘦了10斤

凌晨3点,淄博张店区八大局便民市场已亮起灯。

在一家不足10平米的炒锅饼小店里，90后店主赵蕾系着沾满油渍的围裙，正麻利地将炸至金黄的锅饼片倒入炒锅，铁铲与锅壁碰撞的声响中,她额前的碎发已被汗水打湿。

“从3月到现在，整整瘦了10斤。”趁等锅热的几十秒，她撩起衣袖给我看——原本合身的工作服现在空荡荡的,手腕上的电子表竟能轻松圈住一整圈空隙。

爆红前的“冷板凳”

“谁能想到呢？两个月前，这条街还冷冷清清。”赵蕾转过身，把火调小了些,她开始回忆这疯狂的两个月：

3月初，她辞去文员工作，接手舅舅留下的这家小店。“那会儿一天能卖十几份就不错了。”她弯腰从冰柜里拿肉串，“瘦？那时候天天焦虑得睡不着，倒是掉了几斤，但哪有心思量。”

直到3月8日那天，几个年轻人在店里拍视频，她以为只是普通探店，没想到视频播放量当晚就破了百万，第二天早上5点，店外居然已排起20多人的队。“我老公从家里赶来帮忙，他看见队伍都傻了——咱这店，从开业到现在也没见过这场面啊。”

“连上厕所都要掐表”

“最夸张的时候，一天卖过2000份。”赵蕾的手开始加速翻动锅饼，“早上6点开卖，晚上12点还关不了门，排队的经常堵到隔壁五六家店门口。”

小店只有她、丈夫和刚毕业的表弟三个人，一个负责切饼片，一个负责炸，她一个人负责炒制——这也是最累的环节。“锅重，油烫，一站就是16个小时。”她抬抬左手给我看，“虎口这儿，全是茧子。”

生意火爆后，她几乎没正点吃过一口饭。“早上灌一瓶牛奶，中午趁没人时啃两口面包，晚上.....”她顿了顿，“晚上通常不吃了，没胃口，也累得不想动。”

体重秤上的数字,从115斤一路掉到105斤。

瘦10斤的背后

“减肥谁不想？但这样瘦下来，说实话挺心酸的。”赵蕾把炒好的锅饼倒进盘里,端给我尝。

金黄酥脆，咸甜适口,确实不负网红之名。

“有天晚上关门后，我坐在这张凳子上，突然就哭了。”她拍拍身边的塑料凳，“不是因为累，是觉得自己对不起这份运气。”

她说，网上有人骂她“摆拍”“炒作”，说她的店“靠运气”“迟早凉”。“可我就想，既然老天给了这份运气，我得对得起它。”于是她开始琢磨配方改良——改用更薄的饼片，加了自己调的秘制料，连油温都精确到用温度计测。“所有改进，都是我自己一遍遍试出来的。”

夜归

4月25日晚上10点，赵蕾一家终于送走最后一位顾客，她开始收拾锅碗,丈夫清点当日营收。

“今天卖了800份。”她嘴角扬起笑意，随即又被倦意压下，“但价格没涨，还是一份12块。”

洗锅的时候，她忽然停下，看向窗外灯光璀璨的街道：“其实我挺感谢这两个月的，以前总觉得活着没目标，现在虽然累，但每一分钱都是自己挣的，每一单都有人等。”

“至于瘦了10斤.....”她擦擦手，打开手机相册，给我看两个月前的自己——圆润的脸庞，喜庆的笑容，比现在多了几分从容。“要能再胖回去，我倒愿意。”

夜风拂过，她拉下卷帘门,一家人消失在路灯尽头。

明天，她还要继续站上那方小小的操作台，在热火与油烟中，守护属于这个时代独一无二的一份“网红”。

这大概是九十年代出生的他们,最真实也最动人的样子。